霧島　もりの癒しブログ

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新生姜の時期になりました
毎年我が家では、生姜の佃煮と砂糖づけを作ります
今回は佃煮を作りました

レシピ

材料
新生姜1キロ、砂糖300グラム、しょう油250cc、

ゴマ、かつおぶし、昆布適当

作り方

①刻んだ生姜を２～３回茹でこぼす。（生姜の辛味が、好きな方は1回でもok）

②①の生姜を鍋に戻し砂糖しょう油を加え、かなり煮詰まった所で、昆布入れて、そのまま
水分がなくなる位まで煮詰める。　

③水分がほぼ無くなったら、かつおぶし、ゴマを加えて全ての汁気を吸わせて完成。


今回は昆布を入れ忘れましたが、おいしくできました


  

コスモの時期になりましたねー

  

サーティワンのアイスたまに、食べたくなる(笑)

ハロウィンのキャンペーンでくじを引いてシールとストラップをもらいました